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    身边的营养学
    课程类型：选修课
    主讲教师：许雅君
    课程来源：北京大学
    建议学分：3.00分
    课程编码：xtzx0135
    课程介绍
    课程目录
    教师团队
    导论
    s 导论 （3分钟）
    第一章 蛋白质
    s 第一节 概述/氨基酸 （18分钟）
    s 第一节 概述/氨基酸 （18分钟）
    s ············拓展视频1 （4分钟）
    s 第二节 蛋白质的消化、吸收与利用/肽 （17分钟）
    s 第二节 蛋白质的消化、吸收与利用/肽 （12分钟）
    第二章 脂类
    s 第一节 脂肪 （21分钟）
    s 第一节 脂肪 （15分钟）
    s 第一节 脂肪 （23分钟）
    s 第二节 类脂 （19分钟）
    s ············拓展视频1 （8分钟）
    第三章 碳水化合物
    s 第一节 概述 （17分钟）
    s 第一节 概述 （18分钟）
    s ············拓展视频1 （3分钟）
    s 第二节 能量 （25分钟）
    s ············拓展视频2 （4分钟）
    第四章 膳食纤维
    s 第一节 膳食纤维与疾病 （25分钟）
    s ············拓展视频1 （4分钟）
    s 第二节 膳食纤维的食物来源 （19分钟）
    s ············拓展视频2 （5分钟）
    第五章 维生素
    s 第一节 总论/脂溶性维生素 （13分钟）
    s 第一节 总论/脂溶性维生素 （16分钟）
    s 第一节 总论/脂溶性维生素 （13分钟）
    s ············拓展视频1 （2分钟）
    s 第二节 水溶性维生素 （14分钟）
    s 第二节 水溶性维生素 （14分钟）
    s 第二节 水溶性维生素 （9分钟）
    第六章 矿物质
    s 第一节 概述/钙 （22分钟）
    s 第一节 概述/钙 （24分钟）
    s 第一节 概述/钙 （25分钟）
    s 第二节 磷镁钾钠/铁 （13分钟）
    s 第二节 磷镁钾钠/铁 （18分钟）
    s ············拓展视频1 （5分钟）
    s 第三节 锌/硒碘 （8分钟）
    s 第三节 锌/硒碘 （10分钟）
    s ············拓展视频2 （2分钟）
    第七章 水
    s 第一节 水 （14分钟）
    s ············拓展视频1 （2分钟）
    s 第二节 水平衡 （17分钟）
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