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舌尖上的微生物
课程类型：
选修课
主讲教师：
涂璇
课程来源：
三峡大学
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx0261
课程介绍
课程目录
教师团队
第一讲 YE-酵母抽提物
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第一讲 YE-酵母抽提物
（11分钟）
第二讲 黄酒
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第二讲 黄酒
（12分钟）
第三讲 葡萄酒
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第三讲 葡萄酒
（16分钟）
第四讲 啤酒
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第四讲 啤酒
（12分钟）
第五讲 腐乳
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第5讲 腐乳
（15分钟）
第六讲 豆豉
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第六讲 豆豉
（18分钟）
第七讲 酱和酱油
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第七讲 豆酱和酱油
（18分钟）
第八讲 泡菜
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第八讲 泡菜
（17分钟）
第九讲 酸奶
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第九讲 酸奶
（18分钟）
第十讲 火腿和香肠
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第十讲 火腿和香肠
（23分钟）
第十一讲 蕈菌
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第十一讲 蕈菌
（22分钟）
第十二讲 舌尖上的陷阱
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第十二讲 舌尖上的陷阱
（19分钟）
京公网安备 11011502004263