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美好生活“油”此而来
课程类型：
选修课
主讲教师：
汪勇
课程来源：
暨南大学
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx1632
课程介绍
课程目录
教师团队
Chapter 1 Oils and Delicacies
s
1.1 Journey of Edible Oil Discovery
（10分钟）
s
1.2 Present Episode of Edible Oil
（11分钟）
s
1.3 The Mystery of Chocolate Cake
（13分钟）
s
1.4 Why Deep-fried Food Tastes Good?
（14分钟）
s
1.5 An Interview with Professor Tan: Palm Oil-King of Frying Oil
（8分钟）
s
1.6 Uniqueness of Sichuan Cuisine
（8分钟）
s
1.7 Lipid Processing Technologies
（11分钟）
s
1.8 The Champion of Dairy Products- Butter
（11分钟）
Chapter 2 Oils and Health
s
2.1 Oils and Obesity
（10分钟）
s
2.2 Oils that Keep You Slim
（10分钟）
s
2.3 Oils and Cardiovascular Health
（10分钟）
s
2.4 “Safeguard” of Health—n-3 Polyunsaturated Fatty Acids
（11分钟）
s
2.5 Nutrition Facts of Vegetable Oils
（9分钟）
s
2.6 Nutrition Facts of Animal Fats
（8分钟）
s
2.7 Health Risks of Trans Fatty Acids
（9分钟）
s
2.8 How to choose Edible Oils Correctly?
（8分钟）
Chapter 3 Oils and Beauty
s
3.1 Introduction to Essential oils-Ⅰ
（7分钟）
s
3.2 Introduction to Essential oils-Ⅱ
（11分钟）
s
3.3 Distillation History-Ⅰ
（8分钟）
s
3.4 Distillation History-Ⅱ
（11分钟）
s
3.5 Introduction to Aromatherapy-Ⅰ
（9分钟）
s
3.6 Introduction to Aromatherapy-Ⅱ
（10分钟）
s
3.7 New Favorites for Beauty-Ⅰ
（15分钟）
s
3.8 New Favorites for Beauty-Ⅱ
（11分钟）
Chapter 4 Oils and Environment
s
4.1 Origin of Waste Cooking Oil (Gutter Oil)
（9分钟）
s
4.2 Discriminating Recycled Cooking Oil
（10分钟）
s
4.3 Evolution of Biodiesel
（14分钟）
s
4.4 An Interview with Professor Reaney: Biodiesel and Our Life
（16分钟）
s
4.5 Evolution of Lubricant
（12分钟）
s
4.6 Biolubricant, for Better Future
（16分钟）
s
4.7 Magical Insect Biorefinery
（16分钟）
s
4.8 Case studies: insect factory
（15分钟）
京公网安备 11011502004263