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酒水知识与文化
课程类型：
选修课
主讲教师：
徐倩
课程来源：
贵州开放大学
建议学分：
0.00分
课程编码：
xtzx2356
课程介绍
课程目录
教师团队
项目一 酒水概述（Beverage overview）
s
任务1 酒水概述——酒水只有“酒”？（Beverage overview - is the Beverage only wine? ）
（14分钟）
s
任务2 中国酒水文化（Overview of Chinese Beverages）
（22分钟）
s
任务3 外国酒水文化（Overview of Foreign Beverages）
（14分钟）
项目二 茶（Tea）
s
任务1 茶叶概述（Overview of Tea）
（19分钟）
s
任务2 中国名茶（Chinese famous tea）
（14分钟）
s
任务3 国外名茶（Foreign Famous Tea）
（12分钟）
s
任务4 中国茶艺表演——绿茶篇（Chinese Tea Art Performance - Green Tea）
（14分钟）
s
任务5 中国茶艺表演——红茶篇（Chinese Tea Art Performance - Black Tea）
（13分钟）
s
任务6 中国茶艺表演——乌龙茶篇（Chinese Tea Art Performance - Oolong Tea）
（17分钟）
项目三 咖啡（Coffee）
s
任务1 咖啡概述（Coffee Overview）
（15分钟）
s
任务2 咖啡文化及礼仪（Coffee culture and coffee drinking etiquette）
（17分钟）
项目四 葡萄酒（Wine）
s
任务1 葡萄酒概述（The wine overview）
（18分钟）
s
任务2 葡萄酒佐餐及礼仪（Wine Appreciation and Pairing Dining Etiquette）
（17分钟）
项目五 中国白酒（Chinese Baijiu ）
s
任务1 中国白酒概述（Overview of Chinese Baijiu）
（16分钟）
s
任务2 中国国酒——“香飘万里”茅台酒（Chinese Nation Liquor -- "Fragrance Spreading" Moutai ）
（13分钟）
项目六 世界六大基酒（The world's six base wines）
s
任务1 “葡萄酒的灵魂”——白兰地（"The soul of wine" - brandy）
（11分钟）
s
任务2 “低地女神”——威士忌（"lowland goddess" - Whisky）
（12分钟）
s
任务3 “鸡尾酒心脏”——金酒（"The heart of the cocktail" - Gin ）
（12分钟）
s
任务4 “生命之水”——伏特加（"The water of life" - vodka）
（12分钟）
s
任务5 “加勒比海盗”——朗姆酒（"Pirates of the Caribbean" - Rum）
（15分钟）
s
任务6 “墨西哥的灵魂”——龙舌兰（"Soul of Mexico" - Tequila）
（13分钟）
项目七 鸡尾酒（Cocktail）
s
任务1 鸡尾酒概述（Overview of cocktail ）
（10分钟）
s
任务2 鸡尾酒成分及配色（Composition and color matching of cocktail ）
（13分钟）
s
任务3 鸡尾酒调制（Cocktail Making）
（12分钟）
s
任务4 自创鸡尾酒表演（Performance of self-created cocktail ）
（10分钟）
京公网安备 11011502004263